Hej igen!
Lite middagstips ska ni få. Blev bjuden på en god pastarätt hos min granne Lottie i går nämligen. Recept kommer här, det är lite på en höft och inte så noga med mått 🙂
lök
vitlök
salami av god sort
pinjenötter
vitt vin
olivolja
pasta (barillascapellini n.1)
ruccola
parmesan
riccota
Finhacka lök och vitlök. Skär salami i kvartar. Fräs lök, vitlök, salami och pinjenötter i mycket olivolja, ca 2 min. Ha i vitt vin och låt puttra. Koka samtidigt pastan. Häll i lite av pastavattnet i fräset. Häll av pastavattnet och häll i pasta samt ruccola i fräset. Blanda runt. Lägg upp på tallrik och strö över riven parmesanost. Lägg på en klick riccotaost och blanda runt. Servera gärna med bröd/vitlöksbröd till.
Fräscht och gott!
Till dessert fick vi en supergod saltlakritsglass med hallon som ni bara måste testa!
Saltlakritsglass
En påse turkisk peppar
2 dl grädde
1 dl créme fraiche
2 äggulor
1 dl socker
2 äggvitor
Krossa turkisk peppar (tex i en mortel). Vispa grädden ganska hårt. Vispa creme fraichen för sig. Blanda créme fraiche, grädde och turkisk peppar. Vispa äggulor och socker i en skål. Vispa äggvitor hårt för sig. Blanda allt försiktigt. Häll smeten i en form och frys ner i ca 5 timmar sen är glassen färdig.
Serverades här med grädde, hallon, hallonsås och hemmagjorda minimaränger. Såååååå gott!
KRAM
Hur många räcker en sats med glass till? Låter supergott.
Oj jag vet inte, 4 kanske?
Men så gott det lät med den glassen, måste absolut testa!! Kanske får bli helgens smarr… =)
Det tycker jag låter som en bra plan 🙂
Kram
Mums! Instämmer med tidigare kommentarer, den glassen måste testas 🙂 kram och tack för att du förgyller min vardag
Kram och tack, dina kommentarer förgyller min!
Check, då var menyn för fredagskvällen klar. Mina föräldrar kommer bli överlyckliga! Tack 🙂
Låter väldigt likt min favorit på Vapiano! 🙂