Hej och godkväll
Jag ska lyxa med tv:n för mig själv och en riktig tjejfilm och ett paket signalkräftor bara till mig 🙂 Och apropå skaldjur ska ni få ett tips på ett riktigt gott vin som passar peeeerfekt just till sommarens alla skaldjur. Villa Garros! (finns HÄR på systembolaget)
Villa Garros passar jättefint ihop med skaldjur tack var vinets fina fruktighet i kombination med dess fräschör som balanserar skaldjurens protein & umami. Något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, gröna äpplen, krusbär och citrus.
Tycker det var så himla fiffig grej med recepttips på flaskorna, eller hur?? Så jag provade helt enkelt att laga just detta till.
Smörstekt toast med hemlagad skagenröra
4 st
4 skivor rostbröd
smör
800 g färska räkor med skal
ca 1 1/2 dl god majonnäs
finklippt dill
salt & peppar
citron och dill att garnera med
Skala räkorna och hacka dem grovt. Blanda med majonnäs och smaka av med salt & peppar och finklippt dill. Låt gärna stå och dra en stund i kylen. Skär bort kanterna på bröden och dela dem diagonalt. Stek i rikligt med smör på båda sidor. Lägg upp på ett serveringsfat och toppa med skagenröran, en citrpnskiva och en dillkvist. Enkelt men sååååå gott. Lite av det godaste jag vet faktiskt. Och vinet var försvinnande gott i solen till detta med ett par goda vänner som så lägligt kikade förbi 🙂
Gott tips att lägga på minnet för sommarens alla skaldjur och kräftskivor!
Nu ska jag leta reda på någon bra film att se, det lutar lite åt ”Still Alice”, någon som sett?
KRAM
Vintips i samarbete med The Wineagency