Hej hej
Nu har jag tinat upp 🙂 Den här kakan älskar mina små. En saftig sockerkaka med god gömma av kanelsocker i mitten. Smakar lite som kanelbullar men betydligt enklare att svänga i hop.
Sockerkaka med kanelgömma
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl mjölk
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
fyllning:
1 dl socker
3 msk kanel
Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och blanda med mjölken, häll i det i äggsmeten. Rör i hop de torra ingredienserna och vänd ner dem försiktigt i smeten. Blanda socker och kanel till fyllningen.
Kläm fast ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar botten. Häll i hälften av smeten. Strö över socker/kanelblandningen. Häll över resten av smeten. In i ugnen, 175 C, 25–30 minuter. Prova med en sticka, kakan ska inte vara kladdig.
Mums. Luktar fantastiskt gott när man bakar den också.
KRAM
Hej hej!
Man måste väl kunna slänga i kardemumma i smeten, så hela kakan blir som en saftig mjuk kanelbulle?
Personligen så har jag nästan kardemumma i allt nu, i alla fall i smoothies och chiapudding. Mm!
Kram från Avenyn
Kan man absolut :-)) kram
Hej!! Men vilken god sockerkaka!!! Gick åt som smör i solsken både på jobbet och hemma 🙂
Kommer garanterat bakas många ggr! Kram
Vad kul!!
Det låter gott och ska bakas ikväll :)! Ska man sätta på ugnen när man börjar baka eller precis innan man gräddar kakan?
Med vänlig hälsning,/ Lanja