Hej hej
Kräftsoppa är en av mina aaaabsoluta favoritsoppor. Jag brukar göra den så HÄR, alla har väl sin variant. Hemma hos Linda fick vi denna variant, så gott med bitar i!
Kräftsoppa
6 rivna morötter
1 purjolök
1 vitlöksklyfta
1 bljongtärning
1 liter vatten
3 dl creme fraiche
300 g kräftost
1-2 burkar kräftstjärtar
salt
citronpeppar
Fräs vitlök, purjo och morötter tills de blir mjuka i lite olja. Häll på vatten och buljongtärning. Koka 10 min. Rör ner crème fraîche och kräftost, krydda med salt och citronpeppar. Häll till sist ner kräftstjärtarna (eller servera dem separat till soppan).
Detta rosévin var supergott så det får bli ett tips!
KRAM
Nu har jag handlat ingredienserna till den här soppan och ska laga den ikväll! ? Trevlig helg!