Cheesecakecrème med saltknäcking granola

Hej hej

Var på tjejmiddag och såg Bachelor i förrgår i vanlig tisdagsanda. Härligt pinsamt 🙂

Jossan bjöd på en helt gaaalet god dessert!! Den var verkligen gudomlig, ni måste testa!! God att ha på en brunch tänker jag eller som här till dessert. Söt och salt och knaprig och len. Enkelt att röra i hop på ett kick också. Fullträff! (Recept från Ica)

Cheesecakecrème med saltknäcking granola
4 port

Granola
2 msk smör
1 msk strösocker
2 dl granola (gärna strawberry & black currant)
1/2 tsk flingsalt

Cheesecakecrème
1/2 citron
200 g färskost (av philadelphiatyp)
1/2 dl vispgrädde (40%)
1 msk florsocker
1/2 dl sylt (gärna chiasylt med blåbär & vanilj)

Till garnering
citronmeliss

Granola: Värm smör och socker i en kastrull tills det är gyllenbrunt. Tillsätt granolan, rör om och häll ut på ett på en tallrik. Strö över saltet och låt svalna.

Cheesecakecrème: Riv det yttersta skalet av citronen.
Vispa färskost, vispgrädde och florsocker luftigt med elvisp ca 2 minuter. Vänd ner citronskal och sylt. Fördela blandningen i glas, toppa med granolan och garnera med citronmeliss.

M u m s !

Får gäster på middag på fredag så nu ska jag sätta mig och spåna på menyn. Desserten är faktiskt klar men det behövs ju lite mat också 🙂

KRAM