Lax med kräftfyllning och dillsås

Innehåller annonslänkar

Hej!

Sorry för urdålig fredagspepp igår, det är ju min grej?! Skyller på semestermood. Om en vecka är allt som vanligt, skolan börjar 20:e (olika på olika ställen tror jag, när börjar ni?) sen är allt som vanligt.

Men vi hade fredag igår! Fredagsdrinken serverades och en och annan granne kom förbi och provsmakade. Marcus och Lovisa blev kvar på middag också.

Kräftfylld lax med dillsås och sparris åt vi. Fredagsfestligt och gott! (Minns tyvärr inte var jag sparat receptet från).

Kräftfylld lax med dillsås
4 port

4 bitar laxfilé
2 msk majonnäs
1 dl crème fraiche
170 g kräftstjärtar
1 tsk dillfrön
salt och peppar

Skär en skåra i varje filé och lägg över fisken i en ugnsfast form. Blanda samman majonnäs, crème fraiche, hackade kräftstjärtar, dillfrön, salt och peppar. Fyll laxen med röran. Baka i ugnen på 200 grader i ca 15 min.

Dillsås
2½ dl matlagningsgrädde
1 fiskbuljongtärning
2 dl crème fraiche
1 msk pressad citron
salt och peppar
maizenaredning
1 dl hackad dill

Koka upp grädde och buljongtärning, vispa i crème fraiche och citronsaften. Red av och låt såsen koka några minuter. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt till sist dillen och servera till fisken.

Servera pressad potatis till om ni önskar. Gärna grillad sparris och en god sallad.

Himla gott vin till. Tips från systemet!

Sen hade vi premiär för popcornmaskinen Olivia fick i födelsedagspresent. Spänningen var olidligt..

Och maskinen var succé!! Rena rama tivolit. HÄR köpte jag den.

KRAM