Chevre chaud

Hej hej

Det är ganska många smaker jag börjat gilla först senaste åren/året, getost är en av dem! Gillar det fortfarande inte så värst kall men varm älskar jag! På pizza, i varma mackor eller som här, i en chevre chaud.

Detta är en av favoritförrätterna just nu! En klassisk Chevre chaud med Parmaskinka och rostade valnötter, yummi!

Chevre chaud
4 port

4 skivor rostbröd
smör, till stekning
4 skivor chèvreost, ca 1 cm tjocka
2 msk flytande honung
80 gram sallad (gärna ruccola eller mangold)
olivolja
50 gram valnötter
flingsalt
svartpeppar
4 skivor parma eller annan lufttorkad skinka

Rosta valnötterna i het torr panna, ställ åt sidan. Sätt på ugnen på grillelement och full värme. Stansa ut fyra rundlar av toastbröd som är ungefär lika stora som getosskivorna. Stek brödet på båda sidorna i smör i en stekpanna. Lägg getosten på brödskivorna och ringla honung över osten, lägg dem på en plåt och sätt in mitt i ugnen. Gratinera tills osten har fin färg (ca 4-5 minuter).

Lägg upp sallad på fyra tallrikar och lägg en toast på varje. Toppa med parma. Ringla lite olivolja över rätten och strö över valnötterna. Avsluta med lite flingsalt och nymald svartpeppar.

Sååå himla gott alltså!!

KRAM