Godmorgon!
Haft en bra helg? Ätit nåt gott? Berätta gärna, tycker ju det är såå kul att höra från er också! Mycket roligare att blogga då 🙂
Parkerat mig med dagens första kaffekopp och nyhetsmorgon vid köksön och laddar in helgens bilder i datorn. Min måndagsmorgonrutin. 3 skoldagar kvar sen blir det efterlängtat sommarlov här!
Kärlekmums är en favorit här hemma. Testade att koka en lite mer kolaliknande topping att ha på, blev supergott. Hade nämligen slut på florsocker så fick ta till strösocker i glasyren och för att den inte skulle bli knastrig så kokade jag den tills sockret smält. På den vägen är det.
Älskar att baka med bruna ägg av nån anledning 🙂 (men äter helst med vitt skal om jag kokar dem).
Kärleksmums med kolatäcke
kaka:
200 g smör
2 dl mjölk
4 dl strösocker
4 dl mjöl
5 ägg
1 1/2 dl kakao
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
glasyr:
125 g smör
3 dl florsocker
2 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3/4 dl starkt kaffe
kokos till garnering
Smält smöret till kakan och rör ner mjölken. Vispa samman ägg och socker fluffigt. Blanda de torra ingredienserna för sig. Rör ner allt försiktigt i äggsmeten. Klä en form med bakpapper och häll i smeten. Grädda i 175 C ca 20 min. Känn med sticka så kakan är torr. Ta ut den och stick små hål i hel kakan.
Koka under tiden glasyren. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt puttra några minuter tills sockret smält och såsen tjocknat något. Häll toppingen över kakan och strö över kokos. Låt kallna och skär sedan i rutor.
KRAM
Hej,
Vi åt en variant på de asiatiska grillspetten som du tipsade om. Till detta gjorde vi denna magiska sallad, ett måste att testa!! 🙂
https://blogg.lantliv.com/systrarnaeisenman/2018/06/10/frasch-asiatisk-sallad/
Vad kul. Och gott med salladen, älskar såna tillbehör men gör det för sällan. Tack för tips. Kram
Mums! Så länge sen jag gjorde kärleksmums. Brukar göra en variant med fil (och utan ägg) i själva kakan, blir mer kompakt och chokladig och i min smak ännu godare, men jag måste helt klart testa detta med att göra massa hål i kakan, aldrig tänkt på! Här blev det ingen spännande matlagning i helgen då det var så fint väder så jag ville inte lägga nån tid på det. Grillat alla dagar (parisare, hamburgare, fläskytterfilé).
Det lät ju jättegott, gillar också lit kompaktare kakor. men utan ägg alltså? Tar gärna recept! Grillat är ju fantastiskt, parisare står på to-do-listan här. Kram
Ska fixa receptet 🙂 har förstått att parisare är nåt vi mest äter här i norr, stämmer det? 🙂
Åt grymt goda och enkla färska vårrullar, såna där med rispapper som man rullar ihop, fast med panerad torsk typ fiskpinnar istället för räkor i. Fisk, avocado, mango, tomat, lök, koriander och thousand island dressing i istället för dippsås, jättegott!
Låter grymt gott! Vilken kul rätt! Kram
Hade en bra helg! Åt ostfondue, grillade fisk med färsk potatis och ”din” pannacotta med körsbärssås till dessert 😋
Oj så gott det ser ut 😊. Min helg har bestått av jobb och sova, arbetar natt så dagarna sovs bort, hann med en middag på pizza hut och promenad runt norr här i Örebro 😄
3/4 av vad ska det vara av kaffet? Ser ut som en mycket mumsig kaka 😊. Kram
dl! 🙂 kram
Den kakan ser underbar ut! Håller precis på å baka den för att sälja den på ridskolans cafe som vi ansvarar för idag.
Perfekt väder att baka i idag. Här på västkusten öser regnet ner.
Kramar
Vad mysigt med café-bak! Lycka till med försäljningen. Kram
Tack snälla! Den gjorde succé och de andra föräldrarna tyckte det var så gott med nybakat till kaffet.
Från och med kommer jag göra glasyren exakt som du tipsade om, blev så himla läckert och lite kolaaktig smak på den. Supergod!
Vad roligt att höra! Tack för att du berättade. Kram
Anv du långpannan till ugnen eller en annan form? Och isf vilket mått? 😊
Ha en skön söndagskväll!
Är det ugnens långpanna? Om inte ska man dubbla receptet eller göra 1/2 sats till?
Kram