Godkväll på er!
Här blev det en klassisk husman till middag. Mickes favorit – och som det tjaaatas om denna rätt! Inte alls min favorit så därför har det knappt ätits här hemma (om nånsin). Men det var ju gryyymt gott!!? Knasig man är, men vissa rätter – särskilt sådana man åt i skolmaten som liten och har dåliga minnen av – tror man att man inte gillar, och sen visar det sig att man gör det! (Detta är en annan sån rätt)
Micke och jag åt det a la lchf-style med smörstekt blomkål till (gott!!) men annars är ju potatis eller ris gott till.
4 port:
4 portionsbitar torsk (gärna ryggfilé)
fiskbuljong
salt & peppar
Äggsås:
2 hårdkokta ägg
3 msk smör
1 1/2 msk vetemjöl
3 dl mjölk
1 dl vispgrädde
salt & peppar
1 pkt bacon
(Många har persilja eller dill i sin sås men det var tydligen viktigt att inte ha enligt Micke)
Knaperstek baconen. Skölj och torka av fiskfiléerna. Salta och peppra ordentligt. Låt ligga och vila en stund. Koka äggen och finhacka dem. Smält smöret i en kastrull och rör ner mjölet. Tillsätt mjölk och grädde och låt småkoka en stund. Smaka av med salt & peppar. (LCHF? Skippa mjölet och ta större del grädde i såsen och låt koka tills den tjocknar lite). Tillsätt ägghacket.
Koka upp fiskbuljong i en kastrull. När det kokar, dra kastrullen av plattan, lägg i fisken och på med locket. Låt stå i ca 10 min. Klart! (hur enkelt??)
Servera med favorittillbehören till.
Tadaaaaaaa
Sååå grymt gott! Salta knapriga bacon gjorde sig riktigt bra till, så skippa inte dem.
Dagen till ära på nya tallrikar. Åh som jag äääälskar dessa!! Kör ju med mycket Mateus annars men nu har några PiP Studio flyttat in (Borett.se, tallrikarna finns HÄR). Helt underbara!! *glaad* PiP är ett riktigt måbrafeelingsporslin!! Har lite fler raringar från samma serie men de får jag visa en annan dag.
Nu god natt!
(japp ni läste rätt, vaknade hysteriskt tidigt i morse som sagt..)
Å det lät ju hur smidigt som helst med fisken… Måste provas.. Men ska fisken vara tinad då antar jag?!???
Ja tinad! (jag hade frysta portionsbitar som jag la i kallvattenbad ca 20 min, då blir de perfekt tinade)
Torsk med äggsås klingar inte gott på nåt vis men det ÄR gott! Jag brukar låta fisken bli färdig direkt i såsen. Och man får se till att den inte blir torr, då blir det hur gott som helst. Med pressad potatis tycker jag. Eller broccoli som vi äter till allt hemma hos mig… 😉 kram Milla
Mmm pressad potatis till är nog super!! och broccoli är gott till prick allt 🙂
kram
Åhh men det är precis som vi brukar göra . Men om du vill vara lat.. eller ja det är så gott som vanliga så ta knorr dillsås och lägg i kokta ägg delar i .. alltså som vitsåsen fast med dill i grymt gott!!
Dillsås går tyvärr bort här hemma (fast det kanske också är något jag fått för mig att jag inte gillar??) men det låter snabbt och enkelt 🙂
kram
glömde säga snygga tallrikar =)
Visst är de :))
Trevlig rätt. Fisk är alltid gott. Jag har aldrig lämnat kommentar men måste säga att din blogg är helt fantastisk med alla trevliga inlägg du gör om mat mode m m m m..
Du sprider verkligen positiv energi och glädje !
Fantastiskt !
Nu får vi njuta solen och våren är säkert på G! ha en fin fin dag !
Tack snälla ♥ Vad roligt att du gillar bloggen! Och jag blir minst lika glad för såna här positiva glada kommentarer som sprider glädje och energi. Tack!!
kram
🙂 Hade samma problem här hemma fast tvärtom, dvs min sambo fick för sig att torsk med äggsås var skitäckligt, tills jag lagade det till honom, då tyckte han det var jättegott!! 😉
Hehe. ja i bland behöver man bli övertalad (precis som barnen) att testa något för att inse att det är gott!!
kram
Kul kombo med bacon till torsken! Fick knaperstekta baconbiyat till en smarrig fiskrätt på Sjömagasinet för hundra prsen och det var GOTT!!!
Tyvärr är det bara jag i familjen som ät galen i torsk med äggsås så det är inte ofta vi äter det, tråkigt nog.
Tack för inspiration och all glädje du bjuder på i bloggen! Tack vare dig har jag blivit bättre på att sätta guldkant på vardagen
Vad kul att höra Nazima, mer guldkant åt folket!! :))
Kramis
Har aldrig gillat torsk med äggsås tills jag gjorde den rätten själv, för ett tag sedan!
Riktigt gott ju! 🙂
Tack för en bra blogg!
Ja men samma här ju!!! Tur man vågar prova saker i bland 😉
kram och tack ♥
Mmmm, detta blev ju hur gott som helst! Stekte blomkålen i fettet som blev kvar från baconet, fantastiskt god smak blev det!
Tack för att du inspirerar till fisk, som ju oftast inte är så svårt att laga som man (jag) oftast tror det ska vara. Mer fisk åt folket:)
Kram