Klassisk Pavlova

Hej hej

Freeedag. Bästa dagen på veckan! Tror hela gänget här hemma ser fram emot helgen främst för att slippa gå upp på mornarna, haha. I dag var det s e g t.

Brukar ofta göra ricekrispiespavlova med smörkräm (recept HÄR) men en klassisk pavlova är ju så himla gott det med och maffigt att bjuda på! (Och enklare att göra) Här har jag serverat den med en god kolasås till men det kan man hoppa över om man vill, den är god som den är också.

Klassisk pavlova med bär och chokladkolasås

6 äggvitor
3 1/2 dl socker
1 liten nypa salt
2 tsk maizena
1 tsk vitvinsvinäger
5 dl vispgrädde
frukt och bär

chokladkolasås (recept HÄR)

Sätt ugnen på 150 C. Vispa vitorna till ett tjockt skum. Vispa i sockret lite i taget tills smeten blir glansig och toppig.Tillsätt saltet, majsenamjölet och vinägern och bred sen  ut smeten i en cirkel (lagom stor för det uppläggningsfat ni tänkt använda) på ett bakplåtspapper. Grädda i cirka 1 timme. Låt svalna och lägg den sedan på fatet.

Vispa grädden och bred på den och strö över rikligt med färska bär och frukt. Servera med kolasås till om så önskas.

Alltså huuur gott?? Marängen blir så där fluffig och spröd och seg på samma gång, och det söta i hop med grädden och syrliga bär är så himla gott, det här blir min nya favorit tror jag bestämt.

Kanske blev lite mycket kolasås på min bit, men det är ju så himla gott med sås till allt.

Det enda tråkiga med denna dessert är väl att den inte är så bra att spara, man får helt enkelt äta upp den 🙂

Något för fredagsmyset eller helgen kanske?

KRAM