Godmorgon!
Lax är ju så himla god sommarmat, tycker ni inte? Här kommer några tips på godbitar i arkivet.
Hel laxsida med skaldjurstopping (recept HÄR)
Paj med varmrökt lax (recept HÄR)
Laxplanka a la Walewska (recept HÄR)
Laxpaket på grillen (recept HÄR)
Festlig lax med gräslökssmörsås (recept HÄR)
Krämig pestolax (recept HÄR)
Lax ossobuccco med gremolata (recept HÄR)
Gorgonzolafylld lax i vitvinssås (recept HÄR)
Purjolax (recept HÄR)
Stekt lax med oväntad god kombo (recept HÄR)
Lax i kräftsås (recept HÄR)
Laxbakelse med hjortron (recept HÄR) (perfekt förrätt i sommarvärmen!)
Fylld lax med murkelsås (recept HÄR)
Hoppas ni hittar något ni gillar.
Har ni några supergoda lax-tips ni sitter inne på så tipsa gärna!! Tack tack.
KRAM
Jag har en lax jag brukar göra och det är ända gången jag får resten av familjen att äta lax.
Man behöver:
4 laxfileer
1 påse gula senapsfrön ( santa Maria kanske finns större påsar i annat märke? Men dom e lagom mängd i)
1 påse bruna senapsfrön
Frusen hackad dill
Salt o peppar
Mortla senapsfröna lite lätt o blanda med dillen. Vänd runt laxfileerna i blandningen, krydda o stek runt om.
Brukar servera med potatismos med lite gräslök i och citronsås och kokta haricots verts.
Som sagt den ända laxen som funkar hemma hos oss?
Mums! Har testat flera recept men ser framemot att testa resten. Den med knorrsåsen är en favorit här hemma. Så enkel med god!
Kram
Fisk är vi galna i, och lax är inget undantag:) Alla dina tips ser smarriga ut, speciellt fastnar vi för den skaldjurstäckta laxen och förrätten med hjortron och lax – det låter som en otroligt god och spännande kombination! Och pajen, den åker direkt in på nästa veckas meny!
En av våra absoluta laxfavoriter är en västerbottensostpanerad med romsås och fräsch potatissallad: http://martenssonskok.blogspot.se/2010/05/shopping-vralak-och-lax.html vet inte hur många gånger vi lagat till den:)
Laxpaté/laxmousse är också en annan gammal goding som vi gärna bjuder på, perfekt att kunna förbereda och riktigt god på vår och sommar: http://martenssonskok.blogspot.se/2015/05/kalla-favoriter.html
Annars röker vi gärna lax i vår röklåda, inte alls svårt och resultatet går inte av för hackor. Så gott med en lakritsaioli till.
Du måste prova min laxpasta, svindlande god och busenkel att göra. Går att göra LCHF vänlig omman vill, beror på vilken pasta du väljer. Klicka på länken så kommer du receptet.
http://www.helenaanderson.com/2015/01/26/helenas-laxpasta/
Kram kram
Mina goda laxwraps
Gör så här: Börja med bred på ett lager pepparrotsvisp på en tortilla, lägg på några skivor kallrökt lax, lite sallad, skivad avokado, skivad mango, rulla ihop till en wraps.
Dessa smaker tillsammans är underbara!!! Lovar att detta kommer bli en sommarfavorit som du kommer att göra om och om igen!
http://alltommat.se/recept/skagenlax-med-gronsaksragu-och-dillsky/
http://www.ica.se/recept/muscovadogrillad-lax-med-jordgubbssallad-531111/ med http://www.ica.se/recept/jordgubbssallad-531121/
Åh då måste jag tipsa om min magiskt goda rätt, gör succé varje gång! Gör så här: Hacka saltade cashewnötter och blanda med pressad vitlök, limeskal, sweet chili-sås och en klick smör (jag kan inte säga exakt mängd, jag går på känsla). Rör ihop och bred ut över lax (gärna portionsbitar) och tillaga i ugn tills laxen är klar och nötröran fått lite färg.
Servera med kokt potatis och en god sallad och en urgod sherrysås med 3 ingredienser: 1 då sherry kokas och reduceras med en fiskbuljongtärning. Tillsätt en burk crème fraiche och koka upp, smaka eventuellt av med en nypa socker. Klart! Supergott och kombinationen med laxen och såsen är klockren! ?
Vill tipsa om ett recept på Grillad lax med tomatsmör. Enkelt och helt fantastiskt gott! Jag brukar göra mycket mer tomatsmör än vad receptet anger och inte ha allt på laxen utan även servera det till maten. Se till att prova det här recetet, du kan inte annat än gilla det. 🙂 Passar extra bra nu på sommaren när man kan grilla laxen på grillen istället för i ugnen.
http://www.icakuriren.se/mat-dryck/recept/grillad-lax-med-tomatsm%C3%B6r/
Tack för tips!! Vad serverar du mer till? Kram